今天给各位分享酱汁小红鱼家常做法的酱汁家常知识 ，其中也会对酱汁小红鱼家常做法大全进行解释，小红如果能碰巧解决你现在面临的法酱问题，别忘了关注本站 ，汁小做法现在开始吧！红鱼

本文目录

1. 海水小红鱼的大全制作方法
2. 小红鱼的做法
3. 四川红鱼做法

海水小红鱼的制作方法

1.把红鱼内部外部洗洗干净

2.然后在鱼身轻切几刀，正反面都要切

3.准备佐料

4.青椒切碎，酱汁家常生姜切丝 ，小红大蒜切片，法酱葱头切小段

5.葱叶切成葱花，汁小做法装至碗中，红鱼备用

6.另起一小碗 ，大全加入一小勺生抽，酱汁家常一小勺香醋，小红一小勺料酒，法酱一大勺水淀粉 ，再加少许清水，调成汁搅匀，备用

7.热锅下油，烧开，加入与鱼成比列的盐

8.再放入红鱼 ，转至小火慢煎

9.再翻面 ，小火慢煎可以把油里的盐煎至鱼肉内，鱼也不容易煎老

10.慢慢煎至鱼熟 ，两面金黄即可

11.盛出 ，装盘

12.再起油锅，加入葱头 ，青椒 ，大蒜，生姜爆香

13.再加倒入之前调好的汁 ，烧开

14.把汤汁淋在鱼身上

15.再转至锅内蒸十分钟
，让鱼彻底入味 ，再撒上葱花即可。

小红鱼的做法

用料 ：小红鱼1条，

辅料 ：姜一块，葱段2段 ，料酒一勺 ，盐2克，鸡精一茶匙，

烹饪步骤：

1.将小红鱼去鱼鳞去头去内脏洗净捞出，放入盘中。

2.接着，加点料酒、盐
，鸡精
。放上姜
。

3然后，放入蒸锅里盖上盖 ，上锅蒸至6——7分钟 。

4.开盖再搁入葱段盖上盖继续蒸上1分钟后取出，即可食用。

四川红鱼做法

主料：

红鱼1条

辅料：

葱2段姜1块酱油2勺花生油1大勺

步骤1.杀好鱼 ，去鱼鳞
，洗干净

步骤2.将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。将鱼抹少许盐腌一会 。

步骤3.切葱姜丝备用

步骤4.把葱姜丝塞到鱼腹内去腥。

步骤5.切几段葱铺碟子底下，放好鱼后再盖两片薄姜片
，蒸锅水开后
，再将鱼入锅
。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，倒掉积水

步骤6.两勺酱油，烧热的油一大勺 ，放切好的葱丝尖椒丝

步骤7.最后酱汁淋在鱼上

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。